1、半个鸡蛋和料酒,炸丸
5;用手挤出丸子,用小勺剐到油锅里炸至 6;中小火炸制丸子金黄捞出 7;油温继续加热,再放入丸子复炸一次捞出控油 您觉得娟子做的这道丸子如何?有什么建议请留。按一个方向将肉馅用力搅拌5分钟。炸丸
第五步:下丸子的过程中,油温烧到六成热的时候可以先关火,把丸子全部下入锅中后,转中火开始炸丸子,炸到丸子色泽棕黄,油锅里的泡泡比较少的时候就可以出锅。 12,炸丸看下,这里面的组织,有着很多的大气孔,不用发面也不用膨大剂 。炸到此种程度就行了,炸丸可以装盘了。猪肉馅适量(肥二瘦八或肥三。炸丸面粉、炸丸盐 。炸丸洋葱半个 、牛肉剁成肉糜 。
6 、
将煮好的萝卜丝用刀剁碎,再用手挤干多余的水,称一下它的重量(假定为A克),备用; 2、然后加料酒 、
【油炸肉丸】 食材:后腿肉、
7、开始炸肉丸。料酒、玉米淀粉、当丸子炸成金黄色时用漏勺捞出表面撒芝麻即可。味精 、
2 、花椒粉