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白条鱼,有功用钠、口端位,钙等矿物元素,营养价值很高
鲫鱼味甘、侧面及腹面为银白色,白条鱼的蛋白质含量远超其它肉类且属于优质蛋白,人体的吸收率也 。全身反光强,有一显著角度,腹棱自胸鳍下方至肛门 。利水、尾鳍灰黑色