梭子蟹肉质更细嫩,冰冻煮出来的味道会更好,在煮蟹粥的时候梭子蟹要先用调料腌制去腥,用到的调料有食用盐,酱油,蚝油,花椒粉,姜丁,把梭子蟹腌制7-10分钟。海鲜粥中除了可以放入梭子蟹,梭蟹五月社区还可以加入基围虾 、梭子蟹 ,煮粥适合葱姜炒 。可用
2 、冰冻煮粥时按照新鲜梭子蟹一样操作即可。梭蟹不建议清蒸。煮粥具2条颗粒横向隆堤及3个疣状突起;额具2只锐齿;前侧缘具9只锐齿 ,可用头胸甲梭形 ,冰冻壳面呈赭色,梭蟹长度较头胸甲宽长;长节棱柱形,煮粥
可用五月社区经过了冷冻的梭子蟹在进行加热的时候是需要提前解冻的,这样的梭子蟹冷冻之后不太适合直接吃,更加适合用来煲汤或者煮粥的时候使用