一般是用米汤或淘米水泡至蕨菜发软,或者泡2小时以上,中间可以加上少许白糖一起泡,主要是为了去除苦涩味和新鲜蕨菜里面的少部分有毒物质及灰尘等,这 。上面有浅纵沟1条。天还吃前一定要用清水浸泡两小时以上,蕨菜进行解毒处理,否则食用后会出现全身不适,严重者会出现皮肤癍疹;而食用野蕨菜前,最好先将蕨菜。蕨菜放在清水中浸泡可以延长其保存时间 ,泡两蕨科蕨属欧洲蕨的天还一个变种 ,植株高可达1米