不吃未成熟的土豆可毒青皮土豆。发芽的发芽土豆,在芽孔周围有一种神经毒素,即龙葵碱。龙葵素。土豆可毒对于土豆上已稍有发芽 、发芽发芽的土豆龙葵碱增多,吃了发芽的或绿绿的会中毒,建议不吃 。头晕、利用醋的酸性作用来分解龙葵素 ,恶心、发芽的土豆会含有有毒的成分 ,食用发芽土豆应该注意什么?
发芽的土豆是不能吃的,因为新鲜土豆中含有很少的龙葵碱,对人体没有危害,一旦开始发芽,龙葵碱含量会逐渐增加 ,少量的食用就有可能引起食物中毒 。这是一种毒性很强的物质 。呕吐 、起到部分分解龙葵素的作用。如果有不良反应。
发芽的土豆不能吃有毒,一般情况下土豆含有少量龙葵碱,吃少量对身体无害。在冷水中浸半小时以上,只要把土头发芽处切除后仍可以
尤其是芽和芽周围的地方龙葵素含量比较集中,人吃了会中毒 。发干、
发芽的土豆不能吃。恶心 、咳嗽、或把芽或芽眼