6、红烧
三斤以上的鲤鱼去掉鱼鳞和内脏,清洗干净后切成五公分左右的鱼块,然后把鱼块加入适量的盐和水淀粉料酒,搅拌均匀腌制半小时 。胡椒粉 、红烧味精1克 、鲤鱼辣椒面1克 、红烧 4. 捞出沥 。鲤鱼放肉墩上