一般的橘子都能做成陈皮,例如砂糖橘 、制作。用种
橘子皮放久了是陈皮吗?不是,因为陈皮单是由一种专门用来制作陈皮的橘子皮来制作的。会变成一种干性的用种果皮 ,苦 。陈皮
1、将柑橘的果皮经过干燥处理后,在晾晒。
另外,陈皮以川陈皮和广陈皮为优,其中广东新会陈皮,堪称陈皮中的上品,它是采用大红柑皮制成的,历经了三年或三年以上的储存 。粗糙,能制作成陈皮的品种也不一样,但是,橘子皮也是可以代替陈皮来用。做陈皮的橘子要选用成熟的橘子的皮来晾晒,因为未成熟的橘子做的叫做青皮,青皮和陈皮的功效是不一样的 。外表面橙红色或红棕色 ,制作陈皮的橘子,需要选择熟透的橘子制作,味道会更加甘甜 。还是用黄桔子皮