发芽的土豆不能吃有毒,一般情况下土豆含有少量龙葵碱,吃少量对身体无害。发芽的土豆可毒土豆,在芽孔周围有一种神经毒素,即龙葵碱。意见建议:土豆应贮存在温度较低 、发芽在烧土豆时加入适量米醋 ,土豆可毒
尤其是发芽芽和芽周围的地方龙葵素含量比较集中,人吃了会中毒。洗胃