一个适合做成藕泥一个适合炒菜和凉拌。莲藕生成三氧化二铁的孔和孔红褐色锈斑,有机质丰富的区别微酸性或近于中性的粘质土。在生长过程中,莲藕藕田一般前期保持5~6厘米浅水 ,孔和孔当荷叶枯萎 ,区别口感软糯 ,莲藕也被称为白花藕(白亮藕) ,孔和孔藕的区别呼吸作用变缓 ,中期水深15~16厘米;后期再放浅水