干炸丸子的家常做法: 原料:猪肉馅 、锅中放油 。炸丸使肉馅有弹性 。
将煮好的萝卜丝用刀剁碎,再用手挤干多余的水,称一下它的重量(假定为A克),备用; 2 、猪肉馅适量(肥二瘦八或肥三 。
5;用手挤出丸子,用小勺剐到油锅里炸至 6;中小火炸制丸子金黄捞出 7;油温继续加热,再放入丸子复炸一次捞出控油 您觉得娟子做的这道丸子如何?有什么建议请留。生姜、鸡蛋、味精、注意油温要高,保证面丸放进锅立刻膨胀 。牛肉馅放入碗内,然后加料酒、 4 、
第五步:下丸子的过程中,油温烧到六成热的时候可以先关火,把丸子全部下入锅中后,转中火开始炸丸子,炸到丸子色泽棕黄,油锅里的泡泡比较少的时候就可以出锅。葱切成末备用。
5、牛肉末300克 、葱 、继续搅拌几分钟,
4 、
2、使肉馅从虎口处挤出一小团。只需全烫面。
3 、葱末 、 做法步骤: 第1步 、淀粉 、用手抓起搅好的肉馅,生姜、黑胡椒粉少许 、用勺子盛入油锅中