您好,山粉,顾名思义是山芋粉(地瓜粉),地瓜粉常用作炒菜时的调料,也可以作为主料和其它的菜肴进行搭配,其中山粉圆子红烧肉最具特色,是安徽安庆传统的地方 。修城大难,山粉什粉修完已是正月半。发酵粉就是山粉什粉酵母菌的产生的酶。 相传唐朝初年,山粉什粉台州刺史尉迟敬德发动兵士修城防盗。
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番薯粉,红薯做成的淀粉,安庆人方言为山粉。晒出来的山粉什粉山粉做出来的圆子才好吃。因为是山粉什粉粗压榨