简单回答吧,长篇大论记不住,我是山西人,醋 豆都爱吃,醋泡黑豆是养生的吃法,对身体好处是全方位的,尤其利于长寿 。有研究表明黑豆在PH值小于7的泡黑环境中抗氧化抗自由基的能力最好,减肥、什好美国农场主的三个女儿但加热后部分营养成分又流失掉