大闸蟹的煮粥钳子与身体部位会藏有比较多的污渍难以清洗,而且大闸蟹的蟹壳也会偏硬不易食用等。因头胸甲呈梭子形,可用秘密教学在线看故名梭子。煮粥时按照新鲜梭子蟹一样操作即可 。冰冻可以用冰冻梭子蟹煮粥 ,梭蟹煮至米变粘稠,大概20分钟左右,中间水不够的可以加开水 9 、
梭子蟹肉质更细嫩,煮出来的味道会更好,在煮蟹粥的时候梭子蟹要先用调料腌制去腥,用到的调料有食用盐,酱油,蚝油,花椒粉,姜丁,把梭子蟹腌制7-10分钟