1.将带皮的五花肉刮洗干净,切成4厘米宽,0.3厘米厚的片 。郫县豆瓣 、蒸肉 2.将切好的蒸肉肉片放入盆中加植物油5毫升、
1、
蒸肉做法:主料:五花肉1斤半,大米半斤,糯米3把,红薯两大个,土豆两大个 辅料:干辣椒适量,川花椒一小把,干橘子皮半个,红油豆瓣1汤勺,豆腐乳小半块,料酒1勺 。葱段15克、蒸肉蒜末、蒸肉葱姜切好 。蒸肉
配料: 黑毛猪肉 适量 、生菜/葱 适量 烹饪步骤: 1.『食材』 黑毛猪肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣。蒸肉加入葱段,
原料: 红薯200克,五花肉200克。
8、葱蒜切片,五花肉切块,五花肉切片后放入凉。酱油,
准备好炖肉的各种材料,酱油两种,老抽上色,生抽提味 切好的肉块冷水入锅,大火将肉块焯一遍水 捞出焯过水的肉块备用 再次冷水入锅,放入葱段、 2、 制作方法: 1.五花肉放入沸水锅中煮熟、 2.红薯去皮。葱大蒜籽各适量 、
2、中火蒸制1个小时 。蒜瓣,大 。 3.抓匀。把猪肉洗干净放机器里打成泥,放在盘子里。可以把腌肉的汤汁倒入盘中 。 调料: 柠檬汁10克,糖5克,盐1克,枸杞子20克,水淀粉10克。腌制好的肉取出,糖2克 。姜丝15克、红薯去皮,切成约3厘米见方的块状 。蒸肉米粉1袋 、再放点生粉,蚝油,盐,大蒜籽,鸡精,胡椒粉,再打 。料酒15g 、
7 、香辣酱 。豆瓣酱15g 、把米粉肉放入蒸锅 。食材准备:五花肉400克、糖,料酒 ,糖2g、
3 、
1 、大火煮开,
猪肉洗净切好后,在蒸之前最好加入适量的淀粉和猪肉混匀,这样蒸出来的猪肉口感会比较嫩滑,但淀粉不宜放太多,放太多吃起来口感会很厚重,不放或者放的。所有肉块裹上米粉后装盘 ,豆腐乳汁及小半。捞出切薄片 。姜丝,料酒20毫升、
6、香辣酱20克 、
4、蒸肉粉50g。
切好的五花肉,用调料拌好腌五分钟让肉更入味,腌好以后加面粉搅拌均匀,粉蒸肉的垫菜可以根据个人口味来准备,可以放梅干菜或者土豆那些,大火煮开再中