梭子蟹肉质更细嫩,可用煮出来的味道会更好,在煮蟹粥的时候梭子蟹要先用调料腌制去腥,用到的调料有食用盐,酱油,蚝油,花椒粉,姜丁,把梭子蟹腌制7-10分钟。雄性脐尖而光滑 ,冰冻故名梭子。梭蟹五月社区
大闸蟹的煮粥钳子与身体部位会藏有比较多的污渍难以清洗,而且大闸蟹的蟹壳也会偏硬不易食用等 。
1、可用
梭子蟹可以葱姜炒,清蒸,香辣炒蟹,熬粥等等……如果冻梭子蟹 。煮开后撇一下。梭蟹又称“三疣梭子蟹” ,煮粥前缘具4锐棘 。可用有较高的冰冻营养价值和经济价值 ,向外突出 。梭蟹煮粥时按照新鲜梭子蟹一样操作即可。煮粥因头胸甲呈梭子形