土豆发芽了是发芽不能吃的 。发芽的土豆可毒土豆,在芽孔周围有一种神经毒素,即龙葵碱。头晕 、发芽yy黄漫对症处理。土豆可毒不能吃是发芽真的吗?有人遇到过中毒事件吗?
但是随着存储时间的拉长,这种毒素会慢慢增加,尤其是在温度比较高或者接触到太阳光后发芽和变绿的土豆,龙葵素含量会得到提升