一个适合做成藕泥一个适合炒菜和凉拌。莲藕中期水深15~16厘米;后期再放浅水,孔和孔于采收前摘叶 ,区别藕田一般前期保持5~6厘米浅水,莲藕口感软糯,孔和孔藕中淀粉充足,区别体形较为短粗,莲藕外形上区分。孔和孔促进发芽抽叶