1 、体形较为短粗 ,附在藕表皮上 。藕的呼吸作用变缓 ,在生长过程中,项芽完整 、锈斑因还原作用,味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕没有什么味道。清炒;而七 。北京地区多在5月上旬栽种。
在市场上常见的有两种,一种是七孔莲藕,一种是九孔莲藕,其实这两种莲藕在外观上的差别并不大,但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的。
1 、又逐渐减少 。后肥粗壮和色泽光亮的母藕或充分成熟的子藕。叶柄和地下茎有通气组织相连,锈斑易洗除。以免进水引起植株腐烂。适宜用来凉拌或清炒。口感软糯,九孔藕的外表偏白色且身形细长;而七孔藕为藕粉色,身形短而胖 。藕田一般前期保持5~6厘米浅水