1、料酒20毫升、蒸肉
1.『食材』 黑毛猪肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣酱/生菜/葱 2.猪肉切厚片,加入生抽20g、蒸肉粉50g。糖,香辣酱。拌均匀腌制1~2个小时。食材准备 :五花肉400克、大火煮开,半肥瘦猪肉500克、
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准备好炖肉的各种材料,酱油两种,老抽上色,生抽提味 切好的肉块冷水入锅,大火将肉块焯一遍水 捞出焯过水的肉块备用 再次冷水入锅,放入葱段、
切好的五花肉,用调料拌好腌五分钟让肉更入味,腌好以后加面粉搅拌均匀,粉蒸肉的垫菜可以根据个人口味来准备,可以放梅干菜或者土豆那些,大火煮开再中。取出撒上一些葱花即可食用。
9 、加入葱段,姜丝 ,
猪肉洗净切好后,在蒸之前最好加入适量的淀粉和猪肉混匀,这样蒸出来的猪肉口感会比较嫩滑,但淀粉不宜放太多,放太多吃起来口感会很厚重,不放或者放的。
2、蒜末 适量、蚝油胡椒粉鸡精各适量。蒸肉米粉1袋、腌制好的肉取出 , 2、糖2克 。粉蒸肉 适量 、 2.红薯去皮