将腊肉放进冰箱主要是延长腊肉保质期,将保存的腊肉在用用保鲜袋按照份量封装在冷藏层内保鲜储存,只要保证不漏气,那么便可以保鲜6个月左右。
腊肉,是用食盐把肉进行腌制的,放入足够的食盐是可以使得腊肉保存更久的时间的 。
将腊肉放在冷冻层,大概可以放置3年~5年;如果放在保鲜层,可以放置1年左右 。冷冻保存腊肉时,急冻将腊肉清洗干净,沥干水分,用保鲜膜包好,放在冰箱冷冻存放即可,保存得当,可以存放3-5年的时间。但并不能完全抑制微生物繁殖 。腊肉四川等之别;因所选原料部位等的放保不同,腊肉做好密封好的鲜还话,常温下也能放几个月没问题。加工方法等的急冻不同而各具特色