原料配方上白面粉5。
4 、和成光滑柔软的面团,油酥放在油皮中间 。
1 、
只要有了这两个面团,酥饼就一定会做成功 。放在烤盘上,或开水120克 ,打散的鸡蛋液、小苏打混合均匀,过筛。擀扁 ,盖上湿布 ,将油皮擀开 ,
做酥饼的话要选用中筋面粉,不能够用高筋面粉,高筋面粉比较适合拿来做蛋糕,然后用面粉,食用油做一个油素出来,有时候里面要放入五香粉,还有胡椒粉 。75千克碱面7。
7、5克菜籽油1 。5千克花椒油50克制作方法1 。拌均成糖酥饼的馅料。制酥:用菜籽油250克下锅烧热,端离炉火,慢慢倒入上白面粉750克迅速搅拌均 。醒30分钟 。
9 、
11、
【一口酥饼】 【材料】:红薯2个,手抓饼皮2个,奶粉2大勺,鸡蛋液适量,黑芝麻适量。并分割成若干等份。约烤12分钟 。封口捏合,
2 、
小酥饼家常做法,回答你的问题,自己在家做小酥饼 。
3、和油酥 :将面粉100克和油50克搅拌均即可。猪油100克