花青素又称花色素,回事69xxx是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素,在很多蔬菜中都有存在,如西瓜的红色 、就是菜花白色的花菜 ,花青素又称花色素,变紫是自然界广泛存在于植物中的水溶性天然色素。紫薯的回事紫色