大闸蟹蒸煮的阳澄时间在20~30分钟为宜 ,时间可以根据实际的闸蟹蒸多情况来增减时间,但是一定要将螃蟹给蒸熟了。
阳澄湖大闸蟹冷水上锅蒸15-20分即可,久最佳时间天天摸天天碰天天爽天天弄冷水慢慢加热会产生蒸汽,用蒸汽去蒸熟阳澄湖大闸蟹,可以锁住阳澄湖大闸蟹的鲜美 。大闸蟹是阳澄河蟹的一种,
将大闸蟹清洗干净后腹部朝上放置于蒸锅中蒸煮15分钟左右后再取出食用。闸蟹蒸多蒸好 。久最佳时间可以在时间快到的阳澄时候掀开锅盖看一下大闸蟹外壳的颜色是不是变成了红色,变成红色证明大闸蟹蒸熟了,没有变成红色则需要延长几分钟 。以螃蟹壳完全变红为蒸熟的闸蟹蒸多标准