橘子皮放久了是陈皮吗?不是,因为陈皮单是由一种专门用来制作陈皮的橘子皮来制作的。陈皮是用种柑橘的果皮,制作陈皮的陈皮时候橘子皮一定要晒干、
另外,陈皮以川陈皮和广陈皮为优,其中广东新会陈皮,堪称陈皮中的上品,它是采用大红柑皮制成的,历经了三年或三年以上的储存。什么季节的陈皮最好?还应注意些什么?
一 、有细皱纹和凹下的用种点状油室;内表面浅黄白色,基部相连 ,陈皮
正宗的陈皮是用橘子皮做的,尤以广陈皮--新会陈皮为正宗 。而普通的陈皮陈皮一般都是一年制成 。将柑橘的用种果皮经过干燥处理后 ,晒透