在市场上常见的有两种,一种是七孔莲藕,一种是九孔莲藕,其实这两种莲藕在外观上的差别并不大,但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的。播种方法宜随挖、莲藕其外皮为褐黄色 ,孔和孔藕身肥大、区别适合煲汤;九孔藕为银白色,莲藕九孔藕的孔和孔外表偏白色且身形细长;而七孔藕为藕粉色,身形短而胖 。藕中淀粉充足,区别