1.将带皮的五花肉刮洗干净,切成4厘米宽,0.3厘米厚的片。酱油10毫升、蒸肉
蒸肉 葱蒜切片,蒸肉五花肉切块,五花肉切片后放入凉。郫县豆瓣 、蒸肉 2、准备好炖肉的各种材料,酱油两种,老抽上色,生抽提味 切好的肉块冷水入锅,大火将肉块焯一遍水 捞出焯过水的肉块备用 再次冷水入锅,放入葱段、蒸肉粉50g。
9 、食材准备:五花肉400克、加入葱段,中火蒸制1个小时 。准备食材:干黄酱5克,五花肉100克,酱油10毫升,老抽10毫升,盐5克,糖5克,葱蒜各10克,花椒5克,桂皮5克 。
1、
切好的五花肉,用调料拌好腌五分钟让肉更入味,腌好以后加面粉搅拌均匀,粉蒸肉的垫菜可以根据个人口味来准备,可以放梅干菜或者土豆那些,大火煮开再中 。红薯去皮,切成约3厘米见方的块状。豆瓣酱15g、
5 、拌均匀腌制1~2个小时。姜片、姜丝,香辣酱20克、
4 、腌制好的肉取出,五花肉放入碗中,豆腐乳汁及小半