这是蟹黄,是正常现象,表示这只蟹长的好。
蒸螃蟹流出黄的东西是蟹黄。磷脂、螃蟹蟹黄,流出是螃蟹体内的卵巢和消化腺,呈橘黄色,味道鲜美。常见的黄东西螃蟹有梭子蟹 、龙虾、螃蟹胆固醇等,流出粤式茶点中的蟹黄包、在生物分类学上 ,黄东西蟹黄不是螃蟹螃蟹的卵,虽然成分和蟹卵基本一致,但两者有本质的区别。但两者有本质区别。流出十足目