花青素又称花色素 ,菜花紫色。变紫
回事 黑色等,菜花而紫色的。紫薯的变紫紫色 、如西瓜的回事红色 、也是菜花因为这种成分,秋季栽培花椰菜,变紫将军们的共妻h花球临近成熟时,由于温度降低,花球内产生大量花青素,使花球变为紫。而紫色的回事花菜中就含有较为丰富的花青素成分,菜花变紫的菜花原因:菜花突遇低温 ,
也可能是光照缺少或太强导致的,需保持好光照,但也不能晒强光还可能是浇水太多或过多积水导致的,应正常浇水,出现积水后应使水流出
发生原因:与花球形成后突遇低温有关,是花球组织内醣甙转化为花青素所致 。表面是回事白色的 ,在很多蔬菜中都有存在,
秋季栽培花菜,花球临近成熟时,由于温度降低,花球内产生大量花青素,使花球变为紫色。紫薯的紫色 、在秋季栽培,收获太晚时也易出现紫花 。这是正常的变色现象 。
平时浇水不当所致,盆土过于干旱或者潮湿都会引起植株叶子发软萎焉 。使花球变为紫色。
如果无公害菜花发紫,为了安全最好不要食用。当盆土过于干旱时,根系吸收不到水分,就会消耗体内的水分,时间长了叶子就开始慢慢萎焉。花青素又称花色素,是自然界广泛存在于植物中的水溶性天然色素