大蒜长芽了能吃,大蒜放久了,在适宜的温度下会长出新鲜绿色的芽,是可以吃的,对身体没有害处 。鳞茎本身是发芽玉蒲团还有几部 下载由变态枝条发育而来 ,只要大蒜的发芽蒜瓣本身没有出现发霉变和变色情况 。
发芽的大蒜也可以吃 不过,大蒜发芽后肉质会变空 、且营养还会更高 。发芽而且,发芽长芽的大蒜比没长芽的大蒜营养价值更高,更有利于恢复体力。而且只要大蒜头部没有发生腐坏发霉,发芽都是可以食用的 。
发芽的大蒜可以吃的,只是口感水分少,不如没发芽的大蒜那么爽脆,它不像马铃薯,发芽了会有毒,这个可以放心食用。主要根群分布在5~25cm内的发芽土层中