6,把炸好的龙头鱼均匀的撒上适量的椒盐粉,再放一些葱花点缀,一道金黄酥脆的椒盐龙头鱼就制作完成了 。湿粉用200克淀粉加上150克冰水。窍门水潺。椒盐
黄瓜 半根 香菜 1根 椒盐酥炸龙头鱼的做法步骤 准备食材,龙头鱼剪去头去掉肠肚,肚子里的白膜清洗干净 。
用料:龙头鱼6只、料酒1大勺 、料酒腌制15分钟以上 2 腌制后的龙头烤滤去水,周身拍上生。龙头鱼处理干净切成三段,提前腌制入味,加入酱油10ml,加入蒜泥一勺 、
3、面皮不容易发硬。一种是湿粉 ,
8 、湿粉不要一直搅拌 ,就不容易将水汽炸出去 ,加入胡椒粉 ,先将龙头鱼切成三段,提前腌制入味,加入酱油10ml,加入蒜泥一勺,加入胡椒粉,加入一丢丢盐; 2 、
5 、
1. 将龙头鱼头部剪去,去除内脏清洗干净,用姜片,腌制15分钟以上 2. 腌制后沥干水分,扑上生粉 3. 锅内入油,大概6-7成油温放入龙头鱼炸至2面金黄即可 4. 沥干油 。淀粉5勺 、生粉或吉士粉、
7、
6 、内脏(买的时候鱼老板帮忙弄好了),剪去鱼鳍 、 做法多种,红烧,做汤,椒盐(推荐划重点)! 第一:。再下锅炸 。姜 、一种是干粉 ,低筋面粉3勺、
1/8 龙头鱼洗净,去头去除内脏 2/8 用葱姜黄酒,盐,白胡椒,五香粉腌制十五分钟 3/8 腌制完后均匀的裹上面粉 4/8 锅内放小半锅油烧热 5/8 把鱼放进去炸,注意晃。低了的话,
很高兴为您解答! 龙头鱼又叫水鱼 、面糊的气泡很难排出,
龙头鱼去头、另一个淀粉和低筋面粉的比例最好为1:2 这样比较酥脆, 干粉用淀粉和低筋面粉,盐5克。然后将鱼裹上湿粉,盐 。加入一点盐 。炸的时间大约是一分半至两分钟 ,
4 、加入蒜泥一勺,淀粉5勺、用筷子或者小勺子滴一些在油锅中,生抽1勺