以下几种方法能有效去除蔬菜农药残留:浸泡水洗法:污染蔬菜的农药品种主要为有机磷类杀虫剂,有机磷杀虫剂难溶于水,此种方法仅能除去部分污染的农药。对根茎类蔬菜来说去皮是蔬菜较好的清除残留农药的方法,因为外表不平或多毛瓜果表面农药量相对比较多,像冬瓜 、
问题分析:蔬菜污染的农药品种主要为有机磷类杀虫剂,有机磷杀虫剂难溶于水,用清水冲洗或浸泡仅能除去部分污染的农药 。
农药都是残留沾染在蔬菜的表皮,有机硫