健康指导:醋泡黑豆具有滋补肝肾,什好明目乌发,减肥美容的作用,可以有效改善便秘,降低血压,血脂,改善眼睛的干涩,疼痛 。有研究表明黑豆在PH值小于7的吃醋处环境中抗氧化抗自由基的能力最好 ,但吃时注意两点:第一,泡黑最好用煮熟黑豆醋