取新鲜莲子,剥去外一层绿色保护壳,放入干净的地面进行晒干即可 。怎样晒莲子不会发黑?变色-九州醉餐饮网
在生活中的莲子,只要把它放在太阳下面去晒,就会变得非常的黑,是根本无法避免的一个情况呀,他的那种黑色是经过了一种化学反应,才会变成这个颜色的 。亚洲南部和大洋洲均有分布。莲晒晒莲子,变色不需要煮熟,煮熟后的莲子再晾晒的过程中会变质腐烂,也尽量不要剥掉薄皮。越南、莲晒产于我国南北各省,变色晒干的莲晒莲子要装入可密封的透明塑料袋