紫色或黑色的斑点是花菜发霉的症状,一般刚开始的时候只是在花菜的表面,但不会影响里面,吃的时候只要把表皮的霉烂的部分削掉就可以了,不会影响食用
您好!白菜花由于见光和温度低双重作用下,就会造成颜色变黄,甚至变红色 、紫色 ,菜花而紫色的变紫花菜中就含有较为丰富的花青素成分,
紫花球是在花球临近成熟时,突然降温,花球内的糖苷转化为花青素,使花球变为紫色