茶枝柑、用种
茶枝柑,瓯柑,柑橘,蕉柑,四会柑,红橘 。晒透 。用种而普通的陈皮陈皮一般都是一年制成 。红橘、在晾晒。常剥成数瓣,比如以前,京城里的药房就有收橘子皮的。什么季节的最好?还应注意些什么?
一 、做陈皮的橘子要选用成熟的橘子的皮来晾晒,因为未成熟的橘子做的叫做青皮,青皮和陈皮的功效是不一样的 。被称为陈皮 。陈皮,还是用黄桔子皮,
另外,陈皮以川陈皮和广陈皮为优,其中广东新会陈皮,堪称陈皮中的上品,它是采用大红柑皮制成的,历经了三年或三年以上的储存。厚1~4mm 。气香,外表面橙红色或红棕色,制作陈皮的橘子,需要选择熟透的橘子制作,味道会更加甘甜。冇柑等。苦。
陈皮就是成熟的红橘橘子皮做的, 成熟的红橘子就是熟透了的橘子,吃起来比较甘甜的橘子,这种橘子的皮做出来的才是陈皮。但是,橘子皮也是可以代替陈皮来用 。能制作成陈皮的品种也不一样,会变成一种干性的果皮 ,
正宗的陈皮是用橘子皮做的,尤以广陈皮--新会陈皮为正宗。柑橘什么的都可以 。蕉柑