月饼是属于一种高糖 、月饼最初是月饼用来拜祭月神的供品。在我国是保质一种十分古老的习俗 ,
其实月饼的期那保质期一般都比较短,保质期长的月饼大多可能都是因为防腐剂的过量使用,而过量的防腐剂显然对人体是不利的。生产过程用到的月饼工具、器皿需要进行消毒,保质能够避免月饼上沾上过多的细菌等,有利于月饼的保存。月饼象征着大团圆,期那
月饼之所以能长时间保存,主要有三个原因:不少月饼是烘焙加工而成,在生产过程中经过高温烘焙,经历了多次灭菌处理,里里外外的微生物早已被杀灭殆尽 。