那么有个问题又来了,买太多大蒜回来时间长了发芽是否还可以吃呢?回答:这是可以的,把发芽的蒜瓣切半,中间的小绿芽就是胚芽,是绿色的 就没有产生有毒物质。
大蒜 ,发芽
蒜头存放久了或者存放环境潮湿就会发芽,发芽大蒜发芽之后长出的叶子就是蒜苗叶,是可以吃的 。而且只要大蒜头部没有发生腐坏发霉,发芽都是可以食用的 。
大蒜长芽后不会含有任何有害物质或者毒素,发芽不过唯一变化的是味道会不如以前,所以可以放心食用 。主要根群分布在5~25cm内的发芽土层中 ,所以说,发芽发芽了的蒜虽然可以吃,但因。
发芽的发芽大蒜比新鲜大蒜含有更多的抗氧化剂