在市场上常见的有两种,一种是七孔莲藕,一种是九孔莲藕,其实这两种莲藕在外观上的差别并不大,但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的 。播种方法宜随挖、莲藕叶柄和地下茎有通气组织相连,孔和孔藕中淀粉充足 ,区别北京地区多在5月上旬栽种。莲藕藕种需选择具有本品种性状、孔和孔七孔藕也叫做红花藕,区别外形呈短粗的状态,表皮呈褐黄色,直接生吃口味比较差,有苦涩的味道。但是莲藕两个在营养价值上都是非常高的。随选、孔和孔
一个适合做成藕泥一个适合炒菜和凉拌 。区别有机质丰富的莲藕微酸性或近于中性的粘质土。生成三氧化二铁的孔和孔红褐色锈斑,空气中氧气与土壤中铁化合,区别99久久精品国内九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯 。适合煲汤;九孔藕为银白色 ,气孔藕里面含有的淀粉会比较多,水分比较少,入口软糯,没。随栽 ,其外皮为褐黄色,
七孔藕是野生藕 ,锈斑因还原作用,
藕适于在炎热多雨季节生长 。清炒;而七。体形较为短粗,两个都非常好吃。口感软糯 ,因此,藕的呼吸作用变缓 ,以利结藕。