问题分析:蔬菜污染的农药品种主要为有机磷类杀虫剂,有机磷杀虫剂难溶于水,用清水冲洗或浸泡仅能除去部分污染的农药 。抗生素等)及化学合成农药;按化学结构分,蔬菜
蔬菜水果去除农药残留采用一洗二泡方法 。
以下几种方法能有效去除蔬菜农药残留:浸泡水洗法:污染蔬菜的农药品种主要为有机磷类杀虫剂,有机磷杀虫剂难溶于水,此种方法仅能除去部分污染的农药 。
削皮除农药残留。它们都是蔬菜有机合成农药;根据加工剂型可分为粉剂、微粒剂及油剂等