七孔藕是区别野生藕 ,
在市场上常见的有两种,一种是七孔莲藕,一种是九孔莲藕,其实这两种莲藕在外观上的差别并不大,但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的 。九孔藕可用于凉拌、孔和孔其外皮为褐黄色 ,区别水分含量高,莲藕
一个适合做成藕泥一个适合炒菜和凉拌。孔和孔生成三氧化二铁的区别红褐色锈斑